6千年发酵葡萄痕迹 疑世上最陈年酒

2017-08-31 14:55 责编:小编 来源:UFO发现网 浏览 参与 评论
导读 研究人员在西西里岛西岸发现历史长达6000年的发酵葡萄痕跡。世界上最古老的酒,可能来自意大利。 据报导,科学家过去认为酿酒要到西元前1200年左右才在意大利发展出来。 据报导,团队研究阿格里真托(Agrigento)附近克隆尼奥山(Mount Kronio)一个洞穴里发现的陶瓮残...
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研究人员在西西里岛西岸发现历史长达6000年的发酵葡萄痕跡。世界上最古老的酒,可能来自意大利。

据报导,科学家过去认为酿酒要到西元前1200年左右才在意大利发展出来。

据报导,团队研究阿格里真托(Agrigento)附近克隆尼奥山(Mount Kronio)一个洞穴里发现的陶瓮残渣。卡塔尼亚大学(University of Catania)化学家葛瑞柯(Enrico Greco)告诉法新社,那里「可能是对神奉献祭品的圣地」。

经包括核磁共振等多种技术分析后,都显示残渣有葡萄中酸味的主要来源「酒石酸」存在。

葛瑞柯说:「因为是在洞穴内发现,使得那些陶瓮没被掩埋,让里头的东西得以保存下来,尽管都已凝固好几个世纪之久。」

他说:「我们排除那是来自肉或油等脂肪残渣的可能,而且里面没有葡萄籽或葡萄皮的痕跡,我们判定那是从发酵葡萄遗留下来的。」

经比较邻近地区的瓶瓶罐罐之后,这群考古学家才确定残渣的年代。这项发现使发酵葡萄的年代追溯到西元前4000年,比之前在意大利记录到的最早葡萄栽培早了3000年左右。

葛瑞柯指出:「文章发表时,我们还不敢想像那是人类所发现最古老的酒,但资料让我们相信可能就是这么一回事。」

不过关于那是否真的就是世上最古老的酒,这群科学家们态度谨慎。

葛瑞柯说:「在亚美尼亚也有些相同时期的发现,不过那似乎是一种发酵的石榴饮料,不是葡萄。」他又说:「中国也出现过年代更久远发酵米的跡证。」

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