梦幻工作?「米其林密探」5天吃9顿 还不能变胖

2018年03月15日 责编:小编 来源:UFO发现网
导读 美食评鉴权威《米其林指南》昨(14日)天公布首份台北版星级餐厅评鉴结果,共有20间餐厅得奖,总计摘下24颗星,但为了保证客观、公信力,这一群评鉴的「秘密客」都得保持神秘,不但身分不能被揭穿,甚至体态还不能过胖!...
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美食评鉴权威《米其林指南》昨(14日)天公布首份台北版星级餐厅评鉴结果,共有20间餐厅得奖,总计摘下24颗星,但为了保证客观、公信力,这一群评鉴的「秘密客」都得保持神秘,不但身分不能被揭穿,甚至体态还不能过胖!

梦幻职业让人称羡,但看似轻松的职业其实不然!据《联合报》报导,米其林密探一周平均吃上9顿,且须维持体态必免太过醒目,让身分被揭穿,此外平均每年旅行约3万公里,还定时更换评审区域确保评鉴中立性,但薪水非外界想像的高,据悉与一般上班族差不多。

米其林密探约100人,多有餐饮业背景或厨师出身,据传每个月有3周都在外出差,并要缴1100份以上的报告,1年由公司买单过夜的饭店约130间、品尝达240份的餐点,是一份非常辛苦的工作。

曾担任过密探的英国爱尔兰版米其林主编蕾贝卡.伯尔也曾经透漏过,密探订餐厅时都会以朋友、家人的名字订位,且还必须频繁变装、改发型,避免被认出。

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