美食博主用雪兔子煮面 遭植物学家痛批破坏濒危植物

8月21日，有一个叫“野食小哥”的美食博主登上了海拔四千五百米的高山流石滩，采摘濒临灭绝的植物水母雪兔子，用来泡面吃，并发布了一条名为“用生长在海拔四千五百米的水母雪莲泡面，会是什么味道？”的视频。

我国植物学家、首都师范大学顾有容教授在看到视频后，很痛心地批评了美食博主的这一破坏生态环境的行为，他说，“对新鲜事物的好奇也应该要有个尺度，水母雪兔子这种植物已经被采摘的为数不多了，我们平时都舍不得摘下来当标本”。

雪兔子究竟是什么样的植物？

顾有容教授向记者介绍说，当生物的环境条件相当恶劣时，生物和大自然的平衡关系就显得格外脆弱，植物繁殖相当不易和短暂，如果被破坏，可能就会濒临灭绝。

雪兔子种类繁多，除了视频中的水母雪兔子以外，还有绵头雪兔子、云状雪兔子、星状雪兔子等有四十余种。这种植物大多数都生长在海拔四千五百米以上的气候和营养条件都很恶劣的流石滩上，这里几乎没有土壤，全是坚硬的石头，每年的霜冻期长达八到十个月，而且超过半数以上的雪兔子需要经过很多年的营养积累才会开花结果，种子成熟以后，原有的雪兔子就会彻底的枯萎和死去。

在雪兔子的表面，覆盖着一层薄薄的植物绒毛，像一只小兔子的绒毛，它也因此而得名。目前，人们对于野生植物保护的关注度还不够，“野生植物也属于公共资源，也需要保护，不得随意侵犯”的思想观念需要尽快形成。

8月22日，听到顾有容教授的评论后，美食博主也认识到了自己的错误，及时删除了之前发布的视频并公开表示道歉。他说，当时以为雪兔子只是当地的一种特产，而且在网络上和当地都有售卖，才会想去采摘。

经过提醒后，他意识到由于自己的疏忽而导致了错误行为的发生，虽然法津上没有规定禁止采摘，但是保护生态环境人人有责，为了不做出错误表率，他决定删除视频。

雪兔子究竟有没有药价值？

顾有容教授说，网络上传说的雪兔子具有的那些个所谓医药价值和作用，但实际是没有依据，不存在的。近年来人们开始大量的采摘雪兔子，并在市场上以三元至五元的价格出售，主要还是和雪兔子的“近亲”雪莲被神化息息相关。

在武侠小说中，雪莲作用被夸大了，变成了一种可以起死回生的“神药”，这种无厘头的噱头也使得天山雪莲被人们过度采摘，如果你稍微关注一下国家2-3级野生植物保护名录，你就会发现天山雪莲在1996年就已位列其中。

而如今的雪兔子，正在经受天山雪莲往日的遭遇，遭受“无妄之灾”。但是其实在形态上面，雪莲和雪兔子根本不像，雪莲有大型的膜质苞叶，而雪兔子则没有。

雪兔子数量虽稀少但[却不受法律保护

“现在中国面临灭绝危险的植物大约有3700多种，但是仅有不到十分之一的物种被保护” 顾有容教授介绍说。类似雪兔子这类植物，虽然现在数量已经很少，但因为没有被国家重点保护野生植物名录纳入，执法没有依据，因此也不受法律保护。当地人也并不是不懂得珍惜，只是他们也不知道原来雪兔子这么稀少。

顾有容教授认为，野生的植物的食疗效果通常都比人工种植的植物要好的多，这种观念已经牢牢的在人们心里扎下了根，短期内无法改变。但这也是人们缺乏对濒临灭绝植物保护观念的一个主要原因。

公众由于缺少专业知识，他们很难去辨识出哪些植物是濒临灭绝植物，哪些不是，所以要保护濒临灭绝植物，首先要做的就是应该停止伤害一切野生植物。

为此，顾有容教授和北京大学的吕植教授一起起草并修订了《国家重点保护野生植物名录》，在2018年9月得到了国家林草局的复文，在新的《国家重点保护野生植物名录（第二批）》中，已经有超2000种受到灭绝危险的植物被列入，比如具有较高经济价值的人参、铁皮石斛和霍山石斛等。这份最新修订名录也将有望在2年内完成向国务院报送并获准颁布。