用楔形文字食谱还原4千年前佳肴 教授惊呼：超美味

用楔形文字食谱还原4千年前佳肴 教授惊呼：超美味(示意图)

刚开始学习料理时，因为不熟悉食材、调味料还有一些烹煮手段，所以通常都会上网或者直接买一本食谱回家边看边做，而这些食谱除了可以造福料理新手之外，也可以帮忙保存住一些美味佳肴。近日，一名英国教授就按照着以楔形文字所撰写出来的石板食谱，成功还原了4千年前的美味菜肴。

根据报导，这名教授比尔（Bill Sutherland）任职于剑桥大学，最近因为新冠肺炎疫情的关系，需要长时间待在家中防疫，无所事事的他常常会用煮饭来打发时间。日前，比尔找出了一个以楔形文字所撰写而成的石板食谱，打算煮出一桌巴比伦食物，据悉这份食谱最早可追溯回公元前1750年。

事后，他也在推特中分享了自己完成的成品，包含了四道菜与一条面包，更直呼这是他吃过最好吃的美索不达米亚食物。这则推文发布后，很快就获得了大量网友的关注，比尔透露这份食谱源自于美国耶鲁大学所出版的《古代美索不达米亚会说话》（Ancient Mesopotamia Speaks），不过有趣的是，这份食谱相当精简，哈佛大学食品学家索皮亚（Pia Sorensen）也表示，有时他们必须依靠推测，才能获得完善的原料配方。