大闸蟹变零食! 南京商场出现「即食贩蟹机」

2017年10月24日 责编:小编 来源:UFO发现网
导读 又到吃大闸蟹的季节,随着新零售概念崛起,大闸蟹也有新的贩售花招。南京出线一台自动贩卖机,里面卖的都是煮熟的大闸蟹,打开就能直接吃,价格跟一般生鲜市场相比大约便宜了3成,但毕竟是海鲜食品,储存环境、保存期限是否安全无虞?仍旧考验市场接受度。...
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又到吃大闸蟹的季节,随着新零售概念崛起,大闸蟹也有新的贩售花招。南京出线一台自动贩卖机,里面卖的都是煮熟的大闸蟹,打开就能直接吃,价格跟一般生鲜市场相比大约便宜了3成,但毕竟是海鲜食品,储存环境、保存期限是否安全无虞?仍旧考验市场接受度。

走进百货商场,这台摆在电扶梯旁的贩卖机,外观很普通,但卖的东西很特别!

南京民众:「刚好看到微博上有,我是专门跑到德基来买的,买了两只。我对这种包装好了的食物不抱很大的希望,就回家尝着玩吧!」

不辞辛劳专程跑来买看看,原来贩卖机卖的是煮熟大闸蟹,不用再花时间料里,拆开包装就能直接吃,还有香辣、酱香和蒜香三种口味,最重要的是1只28元人民币,比市场价格便宜了约3成。但卖的毕竟是生鲜食品,如何把观品质,储存环境仍旧是消费者最在意的。

大闸蟹饭卖机业者vs.记者:「制作人员包装等各方面都全面杀菌,采用真空包装,这个检验合格了吗?比如说有什么样的合格证,对于这样的螃蟹,都有工商局、食药监局都通过了。」

业者强调,通过了所有检验,目前技术可以保存30天,未来希望可以延长到半年。贩卖机进入市场后,生意最好的时候一天能卖出200只。

南京市场监督管理局人员:「要符合预包装食品的规范,里面要标注一些信息,比如说,你刚刚说的什么时候生产的保存的注意事项,同时售货机的温度设定,对食物的保存也要有要求。」

把螃蟹变成零食的做法,其实2013年苏州就曾经出现过,不过销量不如预期,仅仅一年就退出市场,新零售概念兴起后,生鲜战场拼物流技术,也让大闸蟹贩卖机找到卷土重来的机会。

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