吃超辣料理不要害怕！ 日本推荐解辣神物竟是「热咖啡」

很多人喜欢吃麻辣锅，但碰上直冲脑门的辛辣却很没辙，直觉都会想喝冰水来解辣，但实际上冰水无法分解嘴里的辣椒素，只会越喝越辣，但日本综艺节目推荐的解辣克星，却让大家跌破眼镜，因为他们竟然推荐大家喝热咖啡来解辣，究竟喝咖啡为什么能减少辣度，带您一探究竟。

很多人都会想喝冰水来解辣。

网红：「真的吃不下啊」、「辣到耳朵好痛」，加了超多辣椒包的地狱泡面，还是辣度直冲脑门的极辣咖喱，吃到超辣料理，很多人都会赶紧喝冰水解辣，但这其实是错的。

日本节目解释，喝水会让辣度扩散。

节目旁白：「事实上会造成辣味的成分，很难由冰水融解，所以一喝水，反而会让辣度扩散，让嘴巴感觉更辣。」

喝冰水只会让嘴巴变得更辣、更痛苦，只不过日本综艺节目介绍的解辣克星，却让大家不敢置信。

喝热咖啡能解辣，让大家不敢置信。

节目主持：「是热咖啡！不会吧！辣的时候喝热咖啡，绝对不合理吧！」

节目中请男偶像吃完超辣担担面后喝热咖啡实测。

热咖啡竟然能解辣！原来热咖啡含有大量多酚，而多酚恰好可以分解辣味的成分，节目中更请人特别吃完超辣担担面以后，喝咖啡来试验，结果真的出乎大家意料。

男偶像觉得热咖啡有解辣效果。

节目主持：「好烫好烫！哇！虽然还是有一点辣，但是香气更重了。」

爱吃辣却又怕辣的人，下次品尝料理，不妨摆杯热咖啡，见识一下这杯「解辣救星」的威力。