成都高校大办“土豆宴”引围观 六天消耗近十二吨土豆

这几天，四川省成都市的电子科技大学的食堂里，推荐了高原生态“土豆宴”吸引了学校师生们的欢迎和网友观看，十几样的土豆菜肴，分别用了焖、蒸、烤、炸、煎、烧等多样的烹饪技巧。昨天下午的时候，来自北京青年报的记者采访了学校后勤保障部得知，这次推荐的“土豆宴”今年已是第二年了，全部的土豆是学校帮扶贫困村采购的，估量在50吨，现在学校的老师和学生们已经吃掉约12吨的土豆。学校方面透露，对于贫困村预定采购食材，是互利共赢的合作形式，今后也会探讨其他的合作。

只需10元就可以吃“大豆大餐”

狼牙土豆、土豆泥、土豆回锅肉、土豆泥.......10月13日正式开售，电子科技大学所有校区食堂特定窗口都推出了“土豆宴”，每个窗口都是跟土豆有关的食材，焖、蒸、烤、炸、煎、烧各具特色的烹饪技术一一呈现。

学校的公共管理学院的学生张珈瑜跟北京青年报的记者说道：土豆做出的食材很受师生们的喜爱，食堂窗口时常排起了长龙，由2元至6元不等的售价，一顿吃下来也就10元左右，就已经很不错了，由于土豆的烹饪做法花样多，基本上都能符合来自不同地方的师生们的口味，比如自己喜欢吃辛辣点的狼牙土豆。

“土豆宴”在学校内除了受到师生们追捧以外，在网上也吸引了网友们的围观，成都的网友说很想去现场感受一下浓厚的气氛，当然，也有网友产生了好奇，为何普遍吃的土豆会这么受欢迎？

采购的50吨土豆全是康定贫困村种植

电子科技大学后勤保障部工作人员游雪梅北青报记者表示，土豆都是采购于学校的定点帮扶贫困村——甘孜藏族自治州康定市甲根坝乡亚弄村。今年估计预购50吨土豆，第一批的27吨土豆已相继送到学校了，校内的师生们短短6天理就吃掉11.5吨土豆。50吨的量感觉数量庞大，实际一个月之内就把它解决了。　

游雪梅还跟北京青年报的记者说，举办“土豆宴”，今年是第二年了，活动的发起方是学校的扶贫办。在去年的时候，在亚弄村挂职的一位教职工看见当地土豆不错，可销路不好，于是学校实地考察后同意定点采购。去年总采购量达到31吨。第一年的“土豆宴”也是去年举办的，很受师生们的欢迎，同时贫困村的村民也增加了收入，一举两得，因此，今年是第二年举办的“土豆宴”也扩大了采购量。

游雪梅说道，为什么会选择采购土豆，原因之一是土豆在学校食堂属于比较时常烹饪的食材，需求量很大；原因之二刚好解决了贫困村村民种植土豆的销路问题。其实双方都是双赢模式，虽然中间的运输成本高于平时采购的成本，但是我们售卖出去的价格都跟之前售卖价是一样的。

尝试着其他的扶贫合作模式

就在昨日下午亚弄村挂职的电子科技大学员工喻文浩跟北京青年报记者说，现在他们和亚弄村所在的乡成立合作社，村民的土豆在合作社统一收购，今年村里的土豆产量有七八十吨，大都收购给了电子科技大学，如今也尝试和其他销售渠道合作，比如超市，希望今后也能到超市里面出售。