回锅肉卖到四百的天价 店方：用肉量5斤 一斤58元

最近一段时间，一份菜谱都被很多网友给刷屏了，原因是上面的内容提及到饭店的众多菜品里有一道菜，名叫精品晾竿回锅肉，单价就需四百元，而这道菜仅只有十片。什么菜竟然要喊出如此高的天价?有网友表示，四百块钱点一份中国菜，一定要吃出西餐的情调!这事在网上传开后，引起了很多网民的怀疑。

这家饭馆的负责人表示，这道菜所要用到的猪肉和普通猪肉的价格不一样，它是特定供应的精品肉，现在单价就将近60一斤了，而这道菜用到的猪肉，重量都将近5斤了，猪肉价格上涨，菜单价格也只能跟随涨价。

怀疑

十片猪肉花四百才能吃到，网民觉得价格定得太高

一道回锅肉，单价就需四百元，而这道菜仅只有十片。这份菜谱在被晒在网上后，立刻被议论纷呈。

从网上的这份菜单上我们能见到，其中一个菜名叫“精品晾竿回锅肉”的价格是四百块钱一份，上面菜名旁边还标明回锅肉仅有十片。此外，还有一份关于回锅肉的菜品价格也不菲，仅是一份小分量的都要120块钱了。

菜单被晒出后，网友们都纷纷留言，有的表示一份菜都需要四百块钱，只能没口福享用了。有的直接说：什么回锅肉啊，竟要四百元，这价格也没谁了。而有的网友就调侃说，如果他有机会点那份回锅肉，一定会吃出高级牛排的情调!另外还有部分网友对菜谱的价格持怀疑态度。

回应

猪肉为特定的精品肉，58块一斤，每份回锅肉用肉量4到5斤左右

该饭馆位于广汉市的一个小镇子上，那里的负责人叫代梅。她说这道菜的价格也是在不久前才上涨的，在还没升价时，一份价格也就是240块。这道菜所用到的猪肉，是和平常在市场上买到的有所差别。为了让这道菜口感更佳，他们所选的肉都是特定供应的，在菜单没涨价前，精品肉已经就涨到58元一斤了。

她还说，别小瞧这道菜的数量，尽管每份回锅肉都只有十片，但是用肉量就已经快超过五斤了，猪肉涨价厉害，饭馆也只能跟着将价格提高了。而其它饭店的回锅肉，因为进货的猪肉没有那么贵，所以它的菜谱价格也会比较低。

现状

四百元的回锅肉注明已经卖完，猪肉供应紧张没法制作

目前这家饭馆的这道回锅肉，已经被店家张贴了一个醒目的已售完的注明。代梅说，因为这段时间猪肉价格上涨比较厉害，致使供应不足，店铺拿到的原料也不多，没了材料，所以也没办法做出这道精品晾竿回锅肉。

她还表示，近段时间，因为猪肉供应的关系，饭馆暂时都没办法给食客们提供这道精品晾竿回锅肉。对于猪肉的市场价格，他们也在一直观看着，饭馆对这道菜涨价，也是因为成本提高的缘故，一旦猪肉的价格跌下后，他们的价格也一定会跟着降低。

代梅说，菜品升到四百块钱，很多老顾客听了他们的解释后，知道分量，他们表示都是能接受的。现如今这道菜仍然有客人想预定，但是由于猪肉供应的关系，暂时也没办法向他们提供。