这篇要收!龙虾分身术甜美人妻教拆解密技 网友跪了:疗愈

2020年01月06日 责编:小编 来源:UFO发现网
导读 就快过年了!不少家庭主妇应该心中早想好团圆年夜饭的购买清单,而有些家庭想说过年吃顿好料,龙虾就是一个好选项。但到底要怎么快速帮龙虾去壳,一位美丽厨娘分享她的密技,影片中壳肉完美分离的成果,让众多网友大呼好疗愈,看完好想一口吃光光。...
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就快过年了!不少家庭主妇应该心中早想好团圆年夜饭的购买清单,而有些家庭想说过年吃顿好料,龙虾就是一个好选项。但到底要怎么快速帮龙虾去壳,一位美丽厨娘分享她的密技,影片中壳肉完美分离的成果,让众多网友大呼好疗愈,看完好想一口吃光光。

一位美丽厨娘分享密技,教导大家怎么让龙虾壳肉完美分离。

一名美丽人妻在厨艺公社与自己长期经营的脸书专页Madame Bon'App 波拿旁太太皆PO出一段2分钟的精彩剪辑影片,教大家第一次拆解龙虾就上手!她说因为新年大餐,巴黎市集随处可见各种新鲜龙虾,价格实在,是大啖龙虾的好时机。嗜海鲜如命的她,立刻挑选一只重量700g的肥美龙虾。

一位美丽厨娘分享密技,教导大家怎么让龙虾壳肉完美分离。

她更表示龙虾如此身价不凡,平时自然没什么机会烹煮,什么工具都没有准备,只用到每个家庭厨房都会有的剪刀、菜刀、珍珠吸管和我的双手。当然龙虾壳还是坚硬带刺,建议可以使用手套或抹布避免割伤双手!

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去壳的步骤其实很容易,只要是喜欢吃螃蟹、虾子等带壳海鲜的人,都能轻易上手啊!

◆去壳六大步骤解析

1.滚水+10 g盐巴,接着放入龙虾,静置5分钟,开锅后取出龙虾马上放入冰水中冰镇,如此一来更容易去壳。

2.先扭下2只龙虾螯,扭转关节处,将螯分成两半,接着前后旋转折断小螯夹的壳,并且小心拔开,接着剪开大螯夹的壳并将它折断,小心翼翼的取出完整螯足的肉。

3.至于下半截的螯足,只要在关节处切一刀,就可以轻易完整的取出螯足的肉。

4.龙虾身体的部分得左右扭转,将尾巴与头部分开,从尾巴腹部中心剪开,将壳往外翻,并用大拇指将整块肉推出,最后慢慢将肉从尾巴拖出,就可以轻易完整取出龙虾最好吃的部位。

5.也别忘了虾头旁边存在不少肉的脚,用剪刀将八只脚从关节处剪下,用一只珍珠吸管或是擀面棍将肉压出,或是用剪刀剪开肉会更完整。

6.最后记得留下所有的龙虾壳,因为龙虾壳可以做出正统法式龙虾浓汤。

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