满满芽菜!买番茄放常温一切开网友吓傻:密集恐惧症

2020年11月02日 责编:小编 来源:UFO发现网
导读 番茄营养价值高,还曾被美国时代杂志《TIME》票选为十大优质食物,因为番茄富含多种抗氧化物,像是茄红素、维生素C等,不少家庭主妇到卖场多半都会选购番茄,不过近日一位民众到卖场买了番茄,放置了好几个礼拜后,正当要食用时剖开一看,番茄里头竟然发芽了!...
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番茄营养价值高,还曾被美国时代杂志《TIME》票选为十大优质食物,因为番茄富含多种抗氧化物,像是茄红素、维生素C等,不少家庭主妇到卖场多半都会选购番茄,不过近日一位民众到卖场买了番茄,放置了好几个礼拜后,正当要食用时剖开一看,番茄里头竟然发芽了!

一位民众到卖场买了番茄,放置了好几个礼拜后,正当要食用剖开一看,番茄里头竟然发芽了!

原PO在脸书我爱全联-好物老实説社团发文,她说几个星期以前到卖场买了番茄,买来之后都放在常温下,一直觉得表面颜色不够红,也完全没放冰箱冷藏,但十月底(31日)剖开后,画面让她惊呆,里面发芽了!原PO想证明所言不假附上照片,两颗番茄内部满满芽菜,让她直呼头一次看到这种番茄。

不少网友猛一看以为是蛆,纷纷喊密集恐惧症发作,我以为是蛆、应该是买太久了都发芽了、原来番茄会发芽,第一次看到、可以直接挖出来植栽了、好像豆芽菜、不放冰箱不能怪它发芽啊、起鸡皮疙瘩。

番茄里头发芽属于胎萌现象。

但也有知识型网友专业分享这应该是胎萌现象、如果番茄买回来放室温下,大概15天切开来就会是这样,就是一个过期的概念、这是胎萌,这蕃茄不能吃了。经过低温储存的番茄更容易发生胎萌,发芽后的番茄营养价值和口感都会有所下降,且发芽的番茄籽比起成熟的番茄果肉,含有更多的龙葵硷,因此并不建议食用。但如果你幸运的咬到一个发芽的番茄,倒也不用过于担心,只要不是大量食用,就没有问题。

其实类似现象也时有传闻,根据中新网报导,山东省农科院蔬菜所王崇启就曾表示,蕃茄里长出的芽不是豆芽,是种子的胎萌现象,当蕃茄成熟后,如果没有即时摘下或食用,在适合的湿度温度条件下,里面的种子就会发芽。王崇启更指出有些品种较容易发芽,但这种现象不稀奇, 而且发芽的蕃茄没有毒,吃了对身体无害,蕃茄的胎肉和种子都是实用部位,不需要把芽去除,但如果胎萌太厉害,可能会影响口感。

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