未来将在菜单上的7种昆虫 你敢吃吗？

　　外媒称，随着人类人口继续增多——接近80亿人，养活所有这些饥饿的嘴巴将变得越来越困难。越来越多的专家宣称，人类不久将别无选择，只能吃昆虫。

　　据美国网站3月5日报道，似乎是为强调这一论调，位于蒙特利尔的麦基尔大学因用昆虫生产出富含蛋白质的面粉而获得了2013年全球公益挑战赛霍特奖。该奖发给学生100万美元的种子基金，开始创造他们所说的“强大面粉”。队长穆罕默德·阿舒尔说对ABC新闻说：“我们将从蚱蜢开始着手。”

　　2014年早些时候，联合国粮食及农业组织发布了一份报告，题为《可食用的昆虫：粮食和饲料安全的未来前景》。这份文件详细说明了以昆虫作为补充饮食带来的健康益处和环境好处。

　　这份饮食也叫做“食用昆虫”。根据从联合国粮食及农业组织及其他来源收集的资料，以下是不久人民将在餐盘中找到的7中可食昆虫：

　　1、粉虫

　　黄粉虫的幼虫是西方世界食用的仅有的几种昆虫之一：它们在荷兰饲养，供人类食用（以及作为动物饲料），部分原因是它们在温带气候中茁壮成长。

　　粉虫的营养价值很难被超越：它们富含铜、钠、钾、铁、锌和硒。就蛋白质而言，粉虫还可以与牛肉相媲美，但含有更多数量的健康、多元不饱和脂肪。

　　2、蝽科昆虫

　　它们的名字肯定不会让其具有美食吸引力，但蝽科昆虫（半翅目）在整个亚洲、南美洲和非洲被食用。这种虫富含多种重要营养成分，包括蛋白质、铁、钾和磷。

　　因为蝽科昆虫会释放臭味，它们通常不会被生吃，除非先将头部摘掉。摘掉头部可以去除掉产生臭味的分泌物。它们会被烤着吃、泡在水里，或是晒干。作为附加好处，泡虫的水——吸收了臭味分泌物——可以用作杀虫剂，让白蚁远离房子。