未来将在菜单上的7种昆虫 你敢吃吗？(2)

　　3、非洲棕象甲

　　作为非洲许多部落的一道美味，棕象甲被从棕榈树的树干上收集而来。约4英寸（合10厘米）长，2英尺（合5厘米）宽的棕象甲很容易被炒熟，因为它们的身体充满了脂肪，尽管它们也可以生吃。

　　《昆虫科学杂志》2011年的一份报告发现，棕象甲是好几种营养元素的很棒的来源，比如钾、锌、铁和磷，还有好几种氨基酸，以及健康的单一不饱与多元不饱和脂肪酸。

　　4、南美洲的一种蚱蜢

　　这种蚱蜢在墨西哥南部被广泛食用。它们通常是被烤着吃（吃起来口感很酥脆），蘸上蒜、酸橙汁和盐，或鳄梨色拉酱，或干辣椒粉。众所周知，蚱蜢富含蛋白质；有些人称，这种昆虫含有70多种蛋白质。

　　研究人员指出，捉蚱蜢是在苜蓿田及其他粮食作物农田中喷洒农药的一种有吸引力的替代方式。这样做不仅消除了与喷洒农药有关的破坏环境的坏处，还让当地人有了额外的营养来源，及从出售蚱蜢得来的收入来源。