未来将在菜单上的7种昆虫 你敢吃吗？(3)

　　5、木蠹蛾幼虫

　　在澳大利亚的土着人中，木蠹蛾幼虫是膳食的主要成分。当生吃时，这种幼虫吃起来像是扁桃仁；当在热碳上稍稍烹饪一下，其皮肤变得像是烤鸡般酥脆、美味的口感。木蠹蛾幼虫富含油酸，一种健康的omega-9单一不饱和脂肪。

　　尽管人们常常将好几种不同蛾类的幼虫都叫做木蠹蛾幼虫，但一些消息来源明确指出，木蠹蛾的幼虫阶段定义为真正的木蠹蛾幼虫。这种幼虫从地下收集而来，它们吃澳大利亚树木的树根，比如桉树和黑荆树。

　　6、白蚁

　　希望赶走咬你家地板的白蚁？就像南美洲和非洲人做的那样：利用这种昆虫富含营养的特质，烤、晒、烟熏或用香蕉叶裹着蒸白蚁。

　　白蚁通常含有高达38%的蛋白质，有种特殊的委内瑞拉白蚁含有64%的蛋白质。白蚁还富含铁、钙、重要的脂肪酸和氨基酸，比如色氨酸。

　　7、可乐豆木毛虫

　　可乐豆木毛虫——皇帝蛾的幼虫阶段——在非洲南部地区很常见。在该地区，收集可乐豆木毛虫是收入数以百万美元计的行业，女性和小孩通常做收集虫子的工作。

　　毛毛虫向来是在盐水里煮，然后晒干；晒干后不用冷藏可以保存好几个月，令其成为困难时期重要的营养来源。几乎没有虫子会比毛虫更有营养了：牛肉的铁含量是每100克有6毫克的铁，可乐豆木毛虫每100克有31毫克的铁。据联合国粮食及农业组织的数据，它们还是很好的钾、钠、钙、磷、镁、锌、锰和铜的来源。