世界上最好的巧克力:1847年,全球开启巧克力时代(9)

他们看到的是：孩子依然在工作。

极其讽刺的是，这些工厂的负责人，还在信誓旦旦声称：“与我们合作的种植园早就禁止使用童工了！”

事实上，童工问题涉及到的问题还更加复杂——童工之中的很大一部分是被贩卖而来。

贩奴者，与当年一样，并非外国人，而基本上是本地人，他们盘踞在车站、广场等人群密集的地方，或者是从遥远偏僻的乡下偷取儿童，然后出售给种植园主。使用奴隶的种植园主，再给巧克力商们提供廉价的可可供应。

利益链条环环相扣，但大自然却是公正无私的，平衡一旦打破，大自然必然给予回应。

 

 

比利时的高端巧克力品牌

 

可可树只在南北纬15度以内有较好长势，这也是加纳、科特迪瓦等地适宜种植可可的一大原因，因为全球变暖、病虫变异等因素的影响，这一范围在不断缩小，目前大约是南北纬10度以内，对于巧克力商而言，这可不是什么好消息。

 

 

手工巧克力传承700年的手工造诣

 

更让巧克力商担忧的是，可可的种植者，为了尽可能多地获取回报，不顾可可树的自然习性，砍伐掉其他植物，像种植玉米一样将其密密麻麻地种在一起。可可树喜阴，没有其他的高大树木给其做蓬，以及一些热带植物来维持湿度，不会有太高产量与质量，反而会影响到可可商的生意。但挣扎在温饱线上的可可种植者并没有金钱也没心思去搞生态系统。