20个世纪的酒什么滋味? 陜西出土秦国古酒

2018年03月20日 责编:小编 来源:UFO发现网
导读 嗜酒之人自古有之,据报导,中国陕西省最近公布了一处秦人墓葬发掘结果,尽管历经盗扰,仍出土多件宝贵文物,其中在一个密封良好的铜壶中发现了距今2000多年的古酒。...
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嗜酒之人自古有之,据报导,中国陕西省最近公布了一处秦人墓葬发掘结果,尽管历经盗扰,仍出土多件宝贵文物,其中在一个密封良好的铜壶中发现了距今2000多年的古酒。

据报导,铜壶属于盛储酒类液体的青铜礼器。依照周礼制度,墓葬中出土的铜壶多与下葬过程中的「献祭」仪式有关,填埋时也多盛有酒类。

即使如此,报导说,2000多年前秦人盛放的酒能保存下来实属「意外」。

主持发掘工作的陜西省考古研究院研究员许卫红说:「铜壶出土时,我们发现口部用植物条捆扎了粗麻布,良好的密封性为保存壶中酒提供了可能。」

报导形容,铜壶中保存的约300毫升液体,近乳白色,透明纯净。

参与发掘的陜西省考古研究院助理研究员张杨力铮说:「经过相关单位科学检测,发现液体中含有较高的羥脯氨酸、谷氨酸等氨基酸,属于酒类物质,类似今天发酵酿造酒。」

他指出,这次在文物中发现了酒,不仅说明了秦都咸阳的酒业酿造水准,也体现了秦帝国对周礼制度的传承,对研究秦咸阳城文化面貌具有重要意义。

这次公布的是西咸新区空港新城巖村秦人墓葬发掘成果。这批平民墓葬的时间集中于战国晚期到秦代。虽多次遭盗扰,依然出土了不同材质的文物约260余件。

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