中国人造肉即将上市 植物人造肉月饼美味又健康

人类能不能创造出肉呢？这个话题一直饱受着人们的关注，特别是最近几年关注度更加高。人造肉在美国已经出现，人造肉汉堡就是最新推出的产品，但是没想到，我国的人造肉也要来临了。我国的第一批人造肉是由北京工商大学的李健实验室团队和植物肉的品牌 Starfield共同研究的，这是中国的第一批人造肉，预计这类人造肉会在今年的九月会出现在市场。

根据相关的资料，中国这款人造肉主要是以大豆等植物蛋白质等制成的，主要就是植物的蛋白，还有少许的脂肪，这款人造肉不管是形状还是吃起来的感觉，都和平时接触到的肉类差不多，味道闻起来也差不多。不同的是，这款新研制的人造肉却是零胆固醇的，这样的肉不仅吃起来更健康，对那些肥胖患者、减肥主义和患有三高的人群更加是一个巨大的福利。

研究这款人造肉的北京工商大学的李健教授说，他们的团队对于植物的肉怎样去解剖，如何把人造肉的味道做好这方面的工作已经研究了两年的时间了，主要的研究方向是把植物蛋白所散发出来的怪味给去除，还有如何用天然的植物来调整植物肉的味道。就目前为止，对于这些方面的研究，他们的团队已经有了一定的成果，而人造肉首先会以“植物人造肉月饼”的形式出现在市场。

植物人品牌Starfield的创始者Cross告诉我们，他们的公司在深圳本来就有一家素食的餐厅，跟随着植物肉的推出，餐厅的菜单也会有所调整，到了九月时，餐厅会大量的使用这种新型的人造肉。等到十二月份的时候，人造肉的风味会有有所改变，这是即将要出现的第二个人造肉的版本，这个第二个版本的味道尝起来会与牛肉更相似。

人们多多少少都会被震惊到，怎么突然间就要研究人造肉，并且人造肉怎么就会突然出现在市场了呢？但是人造肉的研究并非是突然性的，根据联合国相关的预计，到了2050年，全球的人口数量将会逼近九十六亿，这个数据听起来简直可怕，而就根据人们目前对肉质食品的大量需求，地球上仅存的肉完全满足不了九十六亿居民的日常进食。

人造肉的出现会对这一现象有所改观，有效了解决了人类的需求，所以人造肉的出现绝对是有重大意义的。