戒海鲜也痛风 他烤肉狂喝果汁珍奶手指爆长痛风石

男子以为喝含糖果汁补充纤维素，可以降低痛风，殊不知更延缓尿酸代谢。

56岁许先生本身有痛风病史，日前一连参加多场烤肉活动，虽然他对海鲜、内脏等高嘌呤食物保持禁口，但仍狂喝含糖果汁、啤酒助兴，以为可以补充纤维素，降低痛风风险。不料痛风还是发作，就诊后医生大力劝阻，含糖饮料与啤酒会延缓尿酸代谢，才是真正痛风元凶！

亚洲大学附属医院副院长、过敏风湿免疫科主任蔡肇基表示，中秋节过后，因痛风而就诊的人次多两成，这群患者普遍具备应减少吃高嘌呤食物的观念，烤肉期间也尽量避免吃海鲜、红肉或喝含肉汁或大骨熬成的汤，但因烤肉环境闷热，不免狂喝啤酒、柳橙汁、珍奶等饮品解渴解腻，无形中种下痛风发作的因子。

男子无名指处长了痛风石，如果诱发感染，严重还可能破坏骨头关节。

蔡肇基指出，许多罹患痛风的民众，误以为是吃进太多含高嘌呤的食物造成，但其实高嘌呤食物并非痛风的决定因子，反而是含糖饮料如可乐、果汁以及啤酒等低普林饮料，才是引发痛风的关键因素，因含糖饮料中的果糖，会加速嘌呤合成，使尿酸不易排出，增加高尿酸血症的风险，进而造成痛风。

此外相较于红酒、白酒、威士忌等酒类，啤酒也是引起痛风的主因，因制造过程产生的啤酒花，包含许多嘌呤，并使体内产生许多乳酸、尿酸，而乳酸通常较尿酸强势，当尿酸排出的量降低，便会引发痛风。有研究也显示，每天喝2至3瓶啤酒的实验者，痛风机率会比不喝酒的人上升2.5倍，堪称是痛风制造机。

医生提醒，患者建议以白开水、无糖茶，取代含糖饮。

一旦痛风发生愈久，又没有长期降尿酸治疗，除了会造成关节红肿热痛外，产生痛风石的机会也愈高，蔡肇基强调，痛风石会诱发免疫反应，侵蚀破坏骨头跟关节，严重时甚至整个关节会像骨折一样断裂掉，即使选择手术，伤口仍会经常溃烂，导致细菌感染，需长期服用抗生素对肾功能有负面影响。

蔡肇基提醒，痛风为可以控制的疾病，患者必须找出痛风发病的危险因子，并定期追踪、治疗，建议饮品选择以白开水、无糖茶、柠檬汁、酸梅汁等为主，并纾解工作压力，生活中尽量避免久坐不动，都能有效预防痛风发作。